Concept de démonstration — restaurant fictif
Spécialité lyonnaise
Tarte aux pralines roses
Depuis les Halles Paul Bocuse, Lyon
Sucre cuit, amandes enrobées de praline rose et pâte sablée dorée — un emblème sucré de Lyon, servi tel qu'il sort des Halles. Découvrez cette pièce sous tous ses angles.
Notre approche
Les classiques lyonnais, travaillés avec précision.
Produits du terroir, cuissons maîtrisées et sauces préparées sur place composent une carte courte, lisible et de saison.
« Un bon plat se reconnaît à la justesse de chaque détail. »
Réservation
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